Это зависит не от категории товара и объёмов продаж, а от формы бизнеса и выбранного налогового режима.
Если вы самозанятый, по
54-ФЗ вы можете не применять онлайн-кассу, но всё равно должны фиксировать продажи в
приложении «Мой налог» и отправлять чеки покупателям. По чекам ФНС посчитает налог на профессиональный доход (НПД) и пришлёт вам квитанцию со сроком оплаты.
Если вы индивидуальный предприниматель (ИП) или юридическое лицо, то по
54-ФЗ вы обязаны фискализировать все продажи. Исключения
есть, но их очень немного. Например, магазин, в котором продаются изделия художественных промыслов, может работать без онлайн-кассы. Однако предварительно стоит узнать, подпадает ли товар под это понятие (поможет
перечень видов производств и групп изделий народных художественных промыслов), и получить
решение художественно-экспертного совета: даже если вы делаете мыло по старорусской технологии, это ещё придётся доказать.
Без онлайн-кассы также могут работать
ИП на патенте, но при этом у них должна быть открыта физическая точка, в которой покупатель может оплатить и получить свой заказ. Магазин ВКонтакте в таком случае можно использоваться только как витрину.